#phân tích mối nguy

HACCP ở xưởng sâm thổ hào nhỏ: phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn

HACCP không phải tấm giấy treo tường mà là cách nhìn từng công đoạn để biết mối nguy nằm đâu. Áp vào xưởng làm lát, bột, trà và nước sâm thổ hào ở quy mô nhỏ.